IL BASILICO GENOVESE DOP
È il prodotto simbolo della Liguria dove l’agricoltura trova spazi ristretti tra mare e monti e dove la cucina è capace di esprimere ed esaltare tutto il profumo e la tradizione di questa terra.
Il basilico genovese DOP viene sottoposto a numerosi controlli secondo un rigoroso disciplinare di produzione che ne certifica la qualità e la provenienza e ne garantisce le speciali caratteristiche non riproducibili al di fuori del territorio ligure.
L’AGLIO DI VESSALICO
Primo presidio SLOW FOOD della Liguria, viene coltivato in Valle Arroscia, nell’entroterra di Albenga, in modo completamente manuale e biologico.
Dal sapore dolce ma intenso, di facile conservazione e digeribilità, è immancabile nel vero pesto genovese.
PRODOTTI ARTIGIANALI DI QUALITÀ
Dalla decennale esperienza dei fondatori nasce il nuovo laboratorio di produzione a Toirano.
Qui produciamo il pesto fresco e le altre salse tipiche liguri nel rispetto della tradizione e con l’utilizzo di pregiatissime materie prime come il BASILICO GENOVESE DOP e l’AGLIO DI VESSALICO SLOW FOOD.